Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi

Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 750 gr taze börülce
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre)
• Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su

Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Patates yerine tatlı patates kullanarak yemeğe hafif tatlımsı ve farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Havuç miktarını artırabilir veya yerine kabak ekleyerek daha hafif bir sebze yemeği hazırlayabilirsiniz.
• Domates salçasının yanında 1 adet rendelenmiş olgun domates kullanarak yemeğin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine taze soğan tercih ederek daha hafif ve yaz aylarına uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine yarı yarıya tereyağı ve zeytinyağı kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Tatlı toz biberin yanı sıra az miktarda pul biber ekleyerek yemeğe hafif bir acılık kazandırabilirsiniz.
• Birkaç diş ince doğranmış sarımsak ilave ederek lezzeti daha aromatik hale getirebilirsiniz.
• Patatesin yanında 1 çay bardağı haşlanmış nohut ekleyerek yemeği daha besleyici ve doyurucu bir hale getirebilirsiniz.
• Pişirme sırasında su yerine sıcak sebze suyu kullanarak yemeğin lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.

Patatesli Taze Börülce Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak taze börülcelerin uç kısımlarını ayıklayın ve yaklaşık 3-4 santimetre uzunluğunda doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde kesin. Havucu soyduktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı ise küçük küpler halinde hazırlayın.
• Tencereye zeytinyağını alın ve soğanları orta ateşte yumuşayıp hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates salçasını ilave ederek birkaç dakika karıştırın. Salçanın rengi açılınca tatlı toz kırmızı biberi ekleyip kısa süre çevirin.
• Hazırladığınız börülceleri tencereye aktarın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 6-7 dakika soteleyin. Börülceler hafif canlılığını kaybedince patates ve havuçları ilave ederek birkaç dakika daha birlikte kavurun.
• Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık-orta ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişmenin sonlarına doğru tuzu ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Dilerseniz yemeği dinlendirdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yoğurt ve taze ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.