Tam Kıvamında Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi

Tam Kıvamında Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi için Malzemeler

• 550 gram tavuk göğsünden çekilmiş kıyma
• 80 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet orta boy yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 adet küçük kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı süt

Tam Kıvamında Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü kıyması yerine tavuk but kıyması kullanarak daha sulu ve yumuşak köfteler hazırlayabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar, dil peyniri veya eski kaşar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Galeta unu yerine bayat ekmek içi, panko veya tam buğday galeta unu tercih edebilirsiniz.
• Sarımsak tozu yerine 2 diş rendelenmiş taze sarımsak kullanabilirsiniz.
• Toz kırmızı biberin yanında pul biber, isot, kekik veya kimyon ekleyerek baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Rendelenmiş soğanın yanı sıra ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ilave ederek köftelere daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Süt yerine yoğurt veya kefir kullanarak köftelerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
• Karbonat yerine yarım çay kaşığı kabartma tozu tercih edebilirsiniz.
• Harcın içine ince rendelenmiş kabak veya havuç ekleyerek hem besin değerini artırabilir hem de köftelerin daha yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
• Daha yoğun peynir lezzeti için harcın ortasına küçük küpler halinde kaşar peyniri yerleştirerek dolgulu köfteler hazırlayabilirsiniz.
• Fırında pişirmek yerine airfryer’da veya döküm tavada az yağ ile pişirerek farklı pişirme yöntemleri deneyebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan veya ince kıyılmış maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Tam Kıvamında Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk kıymasını geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu ve yumurtayı ekleyin.
• Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, sarımsak tozunu, tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi, kekiği ve karbonatı ilave edin.
• Son olarak sütü ekleyip tüm malzemeleri sadece birleşinceye kadar yoğurun. Fazla yoğurmamaya dikkat edin.
• Kabın üzerini kapatıp harcı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Elinizi hafifçe ıslatarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin.
• Köfteleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Son 3-4 dakikada isterseniz fan ayarını açarak üzerlerinin daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz.
• Airfryer kullanıyorsanız 190 derecede yaklaşık 15-18 dakika pişirmeniz yeterlidir. Pişirme süresinin yarısında köfteleri çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
• Sıcak olarak domates sosu, yoğurtlu dip sos veya mevsim salatası eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.