Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Tarifi

Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Tarifi için Malzemeler

• 5 adet orta boy havuç
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 10 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı konserve mısır
• Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
• Yarım demet dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Alternatif Öneriler:

• Kornişon turşu yerine salatalık turşusu veya acı biber turşusu kullanabilirsiniz.
• Süzme yoğurdun bir kısmını labne peyniri ile değiştirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Mayonez kullanmak istemiyorsanız tamamen yoğurt ile hazırlayabilirsiniz.
• Ceviz yerine kavrulmuş fındık, badem veya Antep fıstığı tercih edebilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz veya taze nane kullanabilirsiniz.
• Konserve mısır yerine haşlanmış tane mısır kullanarak daha doğal bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya daha hafif bir tat için azaltabilirsiniz.
• Havuçlara ek olarak ince rendelenmiş kabak ilave ederek farklı bir yorum katabilirsiniz.
• Yoğurtlu karışıma bir miktar limon suyu ekleyerek daha ferah bir aroma sağlayabilirsiniz.
• Acı sevenler tarifin içerisine ince doğranmış jalapeno turşusu veya pul biber ekleyebilirler.

Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçların kabuklarını temizleyip rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar birkaç dakika soteleyin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
• Bu sırada derin bir karıştırma kabında süzme yoğurt, yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir araya getirip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
• Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın ve cevizleri iri parçalar halinde hazırlayın.
• Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin. Üzerine doğranmış turşuları, mısırı, dereotunu ve cevizleri ilave edin. Tüm malzemeleri ezmeden karıştırarak birbirine yedirin.
• Hazırladığınız taratoru servis tabağına aktarın. Dilerseniz üzerine biraz dereotu, ceviz ve birkaç tane mısır tanesi serpiştirerek sunumunu tamamlayabilirsiniz.
• Servis etmeden önce buzdolabında 20-30 dakika dinlendirmek lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlayacaktır. Afiyet olsun.