Kaşık Kaşık Yediren Nuraniye Mezesi Tarifi

Kaşık Kaşık Yediren Nuraniye Mezesi Tarifi için Malzemeler

Meze İçin

• 5 adet orta boy kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Karışım İçin

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• İnce kıyılmış dereotu

Nuraniye Mezesi tarifi Alternatif Öneriler:

• Kabakların bir kısmını rendelenmiş havuç ile değiştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine koyu kıvamlı ev yoğurdu veya süzülmüş yoğurt kullanabilirsiniz.
• Pirinç yerine ince bulgur kullanarak farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Dereotu ve maydanozun yanı sıra taze nane ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Üzeri için kullanılan pul biber yerine toz kırmızı biber veya isot tercih edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağında hazırlanan bir sos kullanabilirsiniz.
• Mezenin içerisine iri kırılmış ceviz ekleyerek daha farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Taze soğan kullanarak mezenin lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine nar taneleri serpiştirerek hem renkli hem de farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Kaşık Kaşık Yediren Nuraniye Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakların kabuklarını hafifçe alıp rendeleyin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp kenarda bekletin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip hafif yumuşayana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş kabakları ilave ederek birkaç dakika soteleyin.
• Yıkanmış pirinci ve tuzu ekleyin. Üzerine sıcak suyu döküp kapağını kapatın. Pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra karışımın ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Daha sonra dereotu ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
• Ayrı bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir araya getirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Soğuyan kabaklı karışımı yoğurtlu harca ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye kadar nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp pul biberi ekleyin ve birkaç saniye karıştırın. Hazırladığınız sosu mezenin üzerine gezdirin.
• Üzerini dereotu ile süsleyip buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.