Saray Sarması Tarifi

Saray Sarması Tarifi için Malzemeler

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

İç Dolgusu İçin

• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Tabanı İçin

• 1,5 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri İçin

• Toz Antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata

Saray Sarması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Unun bir kısmı yerine mısır nişastası kullanılarak daha yumuşak ve ipeksi bir kıvam elde edilebilir.
• Tereyağı yerine margarin veya aynı miktarda krema kullanılabilir.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü tercih edilebilir.
• Toz şeker miktarı damak zevkine göre azaltılabilir veya artırılabilir.
• Krem şanti yerine çırpılmış sıvı krema ya da labne peynirli hafif bir krema hazırlanabilir.
• Hindistan cevizi yerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya kavrulmuş file badem kullanılarak farklı bir taban oluşturulabilir.
• İç dolgusunda muz dilimleri, çilek veya frambuaz gibi meyveler kullanılarak tatlı zenginleştirilebilir.
• Üzeri için rendelenmiş bitter çikolata, beyaz çikolata, kakao veya iri çekilmiş fındık tercih edilebilir.
• Süt yerine laktozsuz süt veya badem sütü kullanılarak farklı beslenme tercihine uygun bir tarif hazırlanabilir.
• Muhallebiye 1 yemek kaşığı kakao eklenerek çikolatalı saray sarması hazırlanabilir.

Saray Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırın tepsisini veya dikdörtgen borcamı tamamen hindistan cevizi ile kaplayın.
• Tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri al��n. Çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız sıcak muhallebiyi hindistan cevizi serili tepsiye eşit kalınlıkta yayın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
• Krem şantiyi soğuk süt ile çırparak koyu kıvamlı hale getirin.
• Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi ince ve eşit bir tabaka halinde yayın.
• Tatlıyı keskin bir bıçakla uzun şeritler halinde kesin ve spatula yardımıyla dikkatlice rulo şeklinde sarın.
• Üzerlerini Antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.