Tam Kıvamında Fırında Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Tam Kıvamında Fırında Zeytinyağlı Bamya Tarifi için Malzemeler

• 750 gr ayıklanmış taze bamya
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

Fırında Zeytinyağlı Bamya Tarifi Alternatif Öneriler:

• Taze bamya yerine dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz. Kullanımdan önce tamamen çözülmesini beklemeniz yeterlidir.
• Kapya biber yerine yeşil biber veya çarliston biber tercih edebilirsiniz.
• Domates rendesi yerine yazdan hazırlanan domates konservesi kullanabilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz veya taze nane ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Limon suyu yerine 1 yemek kaşığı nar ekşisi kullanarak daha farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Zeytinyağının bir kısmını tereyağı ile değiştirerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Soğan yerine arpacık soğan kullanarak daha hafif ve tatlı bir lezzet sağlayabilirsiniz.
• Sarımsak sevenler için 2-3 diş ince doğranmış sarımsak eklenebilir.
• Daha zengin bir sebze yemeği için havuç dilimleri veya küçük küp patates ilavesi yapılabilir.
• Acı sevenler, yemeğe ince doğranmış acı biber ekleyebilir.
• Şeker kullanmak istemeyenler, birkaç dilim havuç ekleyerek domatesin asiditesini dengeleyebilir.
• Servis sırasında üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Tam Kıvamında Fırında Zeytinyağlı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 190 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.
• Kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Kapya biberi küçük parçalar halinde kesin.
• Domatesleri rendeleyerek geniş bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz, şeker ve sıcak su ile karıştırın.
• Fırın kabının tabanına doğradığınız soğan ve biberleri yayın.
• Temizlenmiş bamyaları sebzelerin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
• Hazırladığınız domatesli sosu bamyaların üzerine gezdirin.
• İnce kıyılmış dereotunun yarısını yemeğin üzerine serpiştirin.
• Fırın kabının üzerini hafifçe ıslatılmış yağlı kâğıtla kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, bamyalar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra kalan dereotunu üzerine serpin ve oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.