Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Beyaz Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Beyaz Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 125 gr tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 200 gr beyaz peynir
• Yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı mısır irmiği

Beyaz Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, köy peyniri veya ezine peyniri kullanabilirsiniz.
• Tam buğday unu yerine normal un ya da çavdar unu tercih edebilirsiniz.
• Dereotunun yanı sıra maydanoz veya taze soğan ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine sade yağ veya yarı yarıya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Mısır ununun bir kısmını tam mısır unu veya taş değirmende öğütülmüş mısır unu ile değiştirebilirsiniz.
• Beyaz peynirin içerisine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha yoğun bir peynir lezzeti yakalayabilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış yeşil biber veya jalapeno ekleyerek hafif acılı bir tat oluşturabilirsiniz.
• Sirke yerine birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz.
• Üzerine çörek otu, susam veya mısır irmiği serperek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Ceviz içi veya ince kıyılmış fındık ekleyerek ekmeğe farklı bir lezzet ve kıtırlık katabilirsiniz.

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Beyaz Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Hafif kahverengi bir renk alıp hoş bir aroma çıkarmaya başladığında ocaktan alın.
• Geniş bir karıştırma kabında mısır unu, tam buğday unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve şekeri harmanlayın.
• Esmerleşen tereyağını ve sirkeyi kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Ardından sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın. Koyu kıvamlı ve homojen bir harç elde edin.
• Dereotunu ince ince doğrayın. Beyaz peyniri ufalayarak dereotuyla karıştırın.
• Fırına dayanıklı döküm tava veya yuvarlak bir kalıbı yağlayın. Tabanına mısır irmiği serpiştirin.
• Hazırladığınız hamurun yarısını tavaya yayın. Üzerine peynirli harcı eşit şekilde dağıtın. Kalan hamuru da dikkatlice üzerine yayarak iç harcı kapatın.
• Bir bıçak yardımıyla ekmeği dilimlenecek şekilde hafifçe işaretleyin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarıp altın rengini alıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.