Peynir Sevenlere Özel Parmesanlı Fırın Makarna Tarifi

Peynir Sevenlere Özel Parmesanlı Fırın Makarna Tarifi için Malzemeler

Makarna İçin

• 1 paket fırın makarna (500 gram)
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Parmesanlı Fırın Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

• Parmesan peyniri yerine eski kaşar, Grana Padano veya pecorino peyniri kullanabilirsiniz.
• Kaşar peynirinin bir kısmını mozzarella peyniri ile değiştirerek daha uzayan bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Fırın makarna yerine penne, rigatoni veya burgu makarna tercih edebilirsiniz.
• Sütün bir kısmını krema ile değiştirerek daha yoğun ve kremamsı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Beşamel sosun içerisine ince rendelenmiş muskat cevizi ekleyebilirsiniz.
• Makarna karışımına sotelenmiş mantar ilave ederek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
• Haşlanmış tavuk parçaları ekleyerek daha doyurucu bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
• Brokoli, bezelye veya ıspanak gibi sebzeler kullanarak farklı bir versiyon deneyebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Acı sevenler karışıma pul biber veya chili flakes ekleyebilir.
• Üzerine galeta unu serpiştirerek daha çıtır bir üst katman elde edebilirsiniz.
• Taze fesleğen, kekik veya biberiye ekleyerek aromatik bir lezzet kazandırabilirsiniz.

Peynir Sevenlere Özel Parmesanlı Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnayı kaynar ve tuzlu suda paket üzerindeki süreden 2-3 dakika daha kısa olacak şekilde haşlayın. Süzüp bir kenara alın.
• Beşamel sos için tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ilave ederek çırpma teliyle sürekli karıştırın.
• Sos koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde ocaktan alın.
• Haşlanan makarnayı beşamel sosun içerisine ekleyerek karıştırın.
• Karışımı hafifçe yağlanmış fırın kabına aktarın.
• Üzerine rendelenmiş parmesan ve kaşar peynirlerini eşit şekilde serpin. Küçük parçalar halinde tereyağını üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.