Doyurucu Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi

Doyurucu Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ��
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Doyurucu Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıymanın yanında küçük küpler halinde doğranmış havuç ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.
• Kapya biber yerine kırmızı dolmalık biber kullanabilirsiniz.
• Baharat karışımına kekik veya pul biber ilave ederek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
• Daha sulu bir kıvam isterseniz pişirme sırasında yarım su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Yemeğe doğranmış domates ilave ederek daha taze bir lezzet elde edebilirsiniz.
• İnce kıyılmış maydanozu servis sırasında üzerine serperek ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Kıymayı artırarak daha yoğun protein içeren bir tarif hazırlayabilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
• Salçanın bir kısmını biber salçasıyla değiştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
• Yemeği küçük arpacık soğanlarla hazırlayarak farklı bir sunum ve lezzet yakalayabilirsiniz.

Doyurucu Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimeği ayıklayıp bol suyla yıkayın. Kaynar suda 10 dakika kadar haşladıktan sonra süzün.
• Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biber ile kapya biberi küçük küpler halinde hazırlayın.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsağı ilave edip kısa süre karıştırdıktan sonra kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış biberleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Domates salçasını ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
• Haşlanmış yeşil mercimeği tencereye alın ve tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte kavurun.
• Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte mercimekler tamamen yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.