Yağ Çekmeyen Fırında Susamlı Mücver Tarifi

Yağ Çekmeyen Fırında Susamlı Mücver Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Üzeri için 2 yemek kaşığı susam

Susamlı Mücver Tarifi Alternatif Öneriler:

• Susamlı mücver tarifinde beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri ya da ezine peyniri kullanabilirsiniz. Daha hafif bir lezzet için lor peyniri, daha yoğun bir tat için beyaz peynir tercih edilebilir.
• Un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz. Harcın çok sulu olmaması için kabakların suyunu iyice sıkmak önemlidir.
• Dereotu ve maydanozun yanında taze nane, fesleğen ya da ince kıyılmış roka ekleyerek mücvere farklı bir aroma katabilirsiniz. Özellikle taze nane, kabakla oldukça uyumlu bir lezzet verir.
• Üzerine sadece susam değil, çörek otu veya ay çekirdeği içi de serpebilirsiniz. Böylece fırında pişerken daha iştah açıcı ve çıtır bir üst yüzey oluşur.
• Daha doyurucu bir mücver hazırlamak isterseniz harca rendelenmiş havuç, patates ya da az miktarda kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yağ Çekmeyen Fırında Susamlı Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu elinizle iyice sıkarak geniş bir karıştırma kabına alın.
• Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın. Kabakların üzerine doğranmış yeşillikleri ekleyin.
• Yumurtaları, beyaz peyniri, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeleri kıvam alana kadar karıştırın. Harç çok sulu olursa 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
• Fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız mücver harcını kaba döküp spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
• Üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan mücveri birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.