Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi

Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tel şehriye yerine arpa şehriye veya yıldız şehriye kullanılabilir.
• Tereyağı yerine zeytinyağı veya sade yağ tercih edilebilir.
• Domates salçasının yerine biber salçası ya da iki salçanın karışımı kullanılabilir.
• İnek sütü yerine laktozsuz süt, badem sütü veya yulaf sütü tercih edilebilir. Bitkisel süt kullanıldığında çorbanın aroması hafif değişebilir.
• Daha yoğun kıvam isteyenler süt miktarını artırabilir veya 1 yemek kaşığı krema ilave edebilir.
• Kuru nane yerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz kullanılabilir.
• Karabiberin yanı sıra pul biber veya az miktarda kekik eklenerek farklı bir baharat aroması yakalanabilir.
• Çorbayı daha besleyici hale getirmek için haşlanmış tavuk didikleri ilave edilebilir.
• Suyun bir kısmı tavuk suyu veya et suyu ile değiştirilerek lezzeti zenginleştirilebilir.
• Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya birkaç damla limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye tereyağını alıp eritin. Domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
• Tatlı toz kırmızı biberi ekleyip hızlıca karıştırın. Ardından sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek salçanın tamamen çözünmesini sağlayın.
• Karışım kaynamaya başladığında tel şehriyeyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Şehriyeler istediğiniz kıvama geldiğinde sütü yavaşça tencereye ilave edin. Çorbayı birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatın.
• Son olarak tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.