Bol Soslu Ağlayan Kek Tarifi

Bol Soslu Ağlayan Kek Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Islatmak İçin

• 1,5 su bardağı soğuk süt

Kreması İçin

• 2 paket toz şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt

Çikolata Sosu İçin

• 1 paket çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Ağlayan Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt çeşitleri kullanarak tarifi farklı beslenme tercihlerine uygun hale getirebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine aynı miktarda eritilmiş tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Toz şanti yerine ev yapımı krem şanti veya mascarpone ile hazırlanan hafif bir krema tercih edebilirsiniz.
• Hazır çikolata sosu yerine bitter çikolata, süt ve az miktarda kakao ile hazırlayacağınız ev yapımı çikolata sosunu kullanabilirsiniz.
• Vanilinin yanı sıra birkaç damla vanilya özütü veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek keke hoş bir aroma katabilirsiniz.
• Çikolata sosunun üzerine iri çekilmiş fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serperek tatlıya farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Keki ıslatmak için kullanılan süte 1 tatlı kaşığı kakao ekleyerek daha yoğun çikolata lezzeti elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine taze çilek, frambuaz veya muz dilimleri ekleyerek hem görünümünü zenginleştirebilir hem de meyveli bir dokunuş katabilirsiniz.

Bol Soslu Ağlayan Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edinceye kadar karıştırın.
• Hamuru yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin. Kürdanla üzerine delikler açtıktan sonra soğuk sütü her yerine eşit şekilde gezdirin ve tamamen çekmesini bekleyin.
• Toz şantiyi soğuk sütle koyu kıvam alana kadar çırpın. Islanan kek tamamen soğuyunca kremayı üzerine spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
• Çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Ilık hale geldikten sonra kremanın üzerine dikkatlice dökün.
• Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Dilimleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.