Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• ¾ su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri İçin

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü ya da vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş esmer şeker kullanarak hafif karamel aromalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
• Unun 1 su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Hamura 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek kurabiyelerin daha ağızda dağılan bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
• Limon veya portakal kabuğu rendesi ilave ederek ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Tarçın, zencefil veya damla sakızı tozu ekleyerek kurabiyelere farklı lezzetler katabilirsiniz.
• Hamurun içine damla çikolata, iri kıyılmış fındık, ceviz veya badem ekleyerek daha zengin bir içerik hazırlayabilirsiniz.
• Üzerini pudra şekeri yerine Hindistan cevizi rendesi veya file Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
• Fındık aromalı bir tat için hamura 1 yemek kaşığı fındık unu veya badem unu ilave edebilirsiniz.
• Şekillendirmeden önce kurabiyelerin üzerine çatalla hafif desen vererek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında reçel, çikolata sosu veya meyve marmeladı eşliğinde sunarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağı, yumurta akını ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.
• Vanilin, kabartma tozu ve nişastay�� ilave edin. Son olarak unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
• Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz gibi yuvarlayın veya kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
• Kurabiyeleri pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin fazla renk almamasına dikkat edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
• Dilerseniz servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpebilir, hava almayan bir saklama kabında muhafaza ederek uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun.