Yoğurtlu Kek Tarifi

Yoğurtlu Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Yoğurtlu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
• Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Yoğurdun bir kısmını süt veya kefir ile değiştirebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
• Hamura damla çikolata ekleyerek farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Kuru üzüm, yaban mersini veya doğranmış kuru kayısı ilave edebilirsiniz.
• İnce çekilmiş ceviz, fındık veya badem ekleyerek kekin dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
• Tarçın sevenler hamura 1 çay kaşığı tarçın ilave edebilir.
• Limonlu aroma yerine kakao ekleyerek kakaolu yoğurtlu kek hazırlayabilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Üzerini pudra şekeri yerine limonlu glazür ile süsleyebilirsiniz.
• Hamura haşhaş tohumu ekleyerek farklı bir doku ve görünüm kazandırabilirsiniz.
• Laktozsuz beslenenler için laktozsuz yoğurt kullanılabilir.
• Servis sırasında üzerine taze meyveler veya meyve sosları ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renk alıp kabarana kadar mikserle çırpın.
• Yoğurt, sıvı yağ ve limon suyunu ilave ederek birkaç dakika daha karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma kontrollü şekilde ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlay��n.
• Son olarak limon kabuğu rendesini ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
• Kek kalıbını hafifçe yağlayın ve hamuru kalıba aktarın.
• Kalıbı birkaç kez tezgâha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edin.
• Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirin.
• Ardından servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
• Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.