Puff Puff Kabaran Kakaolu Mini Pancake Tarifi

Puff Puff Kabaran Kakaolu Mini Pancake Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 2 adet büyük boy yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• Pişirmek için çok az sıvı yağ veya tereyağı

Kakaolu Mini Pancake Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Un değişikliği yapıldığında kıvamı dengelemek için süt miktarını kontrollü ayarlayın.
• Toz şeker yerine esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
• Süt yerine badem sütü, yulaf sütü, soya sütü ya da laktozsuz süt kullanarak tarifi farklı beslenme tercihlerine uygun hale getirebilirsiniz.
• Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolata aroması elde edebilir veya bir miktar eritilmiş bitter çikolata ilave edebilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Hamura bir çay kaşığı espresso veya granül kahve ekleyerek kakaonun aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Daha yumuşak bir doku için hamura 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ilave edebilirsiniz.
• Mini damla çikolata, iri kıyılmış fındık veya ceviz ekleyerek pancake’leri daha zengin bir lezzete dönüştürebilirsiniz.
• Servis sırasında muz dilimleri, çilek, böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini gibi taze meyveler kullanabilirsiniz.
• Üzerini çikolata sosu, fındık kreması, bal, akçaağaç şurubu veya pudra şekeriyle süsleyerek damak zevkinize uygun farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Puff Puff Kabaran Kakaolu Mini Pancake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla karışım açık renk alıp hacim kazanana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
2. Sütü ilave ederek kısa süre daha karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı sıvı malzemelere azar azar ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir hamur hazırlayın.
4. Hamuru 5 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem pancake’lerin daha kabarık olmasına yardımcı olur.
5. Mini pancake tavasını veya yapışmaz yüzeyli tavayı hafifçe ısıtın. Gerekirse peçete yardımıyla tavaya çok ince bir tabaka yağ sürün.
6. Her göze küçük bir kepçe yardımıyla hamurdan dökün. Üzerinde küçük hava kabarcıkları oluşmaya başladığında spatula ile dikkatlice çevirin.
7. Diğer yüzünü de 1-2 dakika pişirerek altın rengini almasını sağlayın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
8. Sıcak olarak çikolata sosu, taze meyveler, bal, fındık ezmesi veya pudra şekeri eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.