Ağızda Dağılan Çiçek Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Çiçek Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 225 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 3,5 – 4 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı

Üzeri İçin

• Pudra şekeri veya 100 gr eritilmiş bitter çikolata

Çiçek Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin veya yarı yarıya tereyağı-margarin karışımı kullanabilirsiniz.
• İnce çekilmiş fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı tercih edebilirsiniz.
• Fıstık ezmeli iç harç yerine kakaolu fındık kreması kullanabilirsiniz.
• İç dolguda hurma ezmesi veya tahin-pekmez karışımına yer verebilirsiniz.
• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu veya iri çekilmiş fındık ekleyebilirsiniz.
• Hamura 1 yemek kaşığı kakao ilave ederek kakaolu çiçek kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
• Tarçın veya mahlep ekleyerek kurabiyeye farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• İç harca damla çikolata ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Üzerini pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz veya bitter çikolata ile süsleyebilirsiniz.
• Kurabiyelerin ortasına vişne reçeli, çilek reçeli veya marmelat ekleyerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Ağızda Dağılan Çiçek Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabında tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Vanilin, kabartma tozu, susam ve ince çekilmiş fındığı ekleyip yeniden karıştırın.
• Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, şekil verilebilen yumuşak bir hamur hazırlayın.
• İç harcı için fıstık ezmesi ve Antep fıstığını küçük bir kapta karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına hazırladığınız harçtan koyup kapatarak yuvarlayın.
• Kurabiyeleri çiçek şekilli kalıpla şekillendirerek yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 15-18 dakika, hafif renk alıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
• Dilerseniz üzerlerine pudra şekeri serpin, dilerseniz yarısını eritilmiş çikolataya batırarak süsleyin.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirerek lezzetlerin oturmasını sağlayın. Afiyet olsun.