Çıtır Patatesli Yoğurtlu Salata Tarifi

Çıtır Patatesli Yoğurtlu Salata Tarifi için Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı konserve mısır
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kızartmak için sıvı yağ

Yoğurtlu Sos İçin

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Yarım limonun suyu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu
• Tuz
• Karabiber

Çıtır Patatesli Yoğurtlu Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

• Patatesleri kızartmak yerine fırında veya airfryer’da pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Kırmızı soğan yerine taze soğan veya arpacık soğan kullanabilirsiniz.
• Kapya biber yerine közlenmiş kırmızı biber konservesi tercih edilebilir.
• Kornişon turşu yerine salatalık turşusu veya acı biber turşusu ekleyebilirsiniz.
• Konserve mısır yerine haşlanmış bezelye veya haşlanmış tane mısır kullanılabilir.
• Yoğurtlu sosu daha yoğun kıvamlı yapmak için süzme yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
• Mayonez kullanmak istemezseniz tamamen yoğurtla hazırlayabilir veya bir miktar labne peyniri ekleyebilirsiniz.
• Dereotunun yanı sıra maydanoz, taze nane veya ince kıyılmış fesleğen kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Salataya ekstra kıtırlık katmak için kavrulmuş ceviz, fındık veya badem ilave edebilirsiniz.
• Daha doyurucu bir tarif için haşlanmış tavuk parçaları veya küp doğranmış beyaz peynir eklenebilir.
• Sarımsak sevmeyenler sosu yalnızca limon suyu ve yeşilliklerle hazırlayabilir.
• Renkli bir görünüm için mor lahana, sarı biber veya cherry domates ilavesi yapılabilir.

Çıtır Patatesli Yoğurtlu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıp fazla yağını süzmesi için havlu kağıt üzerine alın.
• Kapya biberi fırında veya tavada közleyin. Kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Turşuları da aynı boyutlarda doğrayarak hazırlayın.
• Rendelenmiş havuçları ve ince piyazlık doğranmış kırmızı soğanı zeytinyağı eklenmiş tavada birkaç dakika yumuşayana kadar çevirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Sos için yoğurt, mayonez, limon suyu, sarımsak, dereotu ve baharatları bir kasede karıştırın.
• Geniş bir servis kabında mısır, közlenmiş biber, turşu, sotelenmiş sebzeler ve kızarmış patatesleri bir araya getirin. Hazırladığınız yoğurtlu sosu üzerine gezdirip nazikçe harmanlayın.
• Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.