Ağızda Dağılan Nişastalı Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Nişastalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 tutam tuz

İsteğe Bağlı:

• ½ su bardağı damla çikolata
• İnce kıyılmış fındık veya ceviz
• Kuru üzüm

Ağızda Dağılan Nişastalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Buğday nişastası yerine aynı miktarda mısır nişastası kullanarak benzer kıyır kıyır bir doku elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine margarin kullanabilir veya yarı yarıya tereyağı ve margarin karışımı tercih edebilirsiniz.
• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş esmer şeker kullanarak hafif karamel aroması kazandırabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü veya doğal vanilya kullanabilirsiniz.
• Hamura damla çikolata, iri kıyılmış fındık, ceviz, badem veya Antep fıstığı ekleyerek kurabiyeleri zenginleştirebilirsiniz.
• Kuru üzüm, kuş üzümü veya ince doğranmış kuru kayısı ilave ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Hamura 1 çay kaşığı tarçın veya rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu ekleyerek hoş bir aroma katabilirsiniz.
• Üzerini toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyerek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz.
• Daha yoğun bir tereyağı aroması için sıvı yağ miktarını azaltıp yerine eritilmiş tereyağı ilave edebilirsiniz.

Ağızda Dağılan Nişastalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir yoğurma kabına alın. Pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyerek spatula veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Yumurtayı ilave edip karışım tamamen özdeşleşinceye kadar karıştırın. Ardından nişasta, vanilin, kabartma tozu ve bir tutam tuzu ekleyin.
• Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamur toparlandıktan sonra damla çikolata, ceviz veya fındık gibi ilave malzemeleri ekleyebilirsiniz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın veya dilediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üstünün beyaz kalmasına, sadece tabanlarının hafif renk almasına dikkat edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alın. Tamamen soğuduktan sonra servis edin veya hava almayan bir kavanozda muhafaza edin. Afiyet olsun.