Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi

Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz badem
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• File badem
• Toz Antep fıstığı

Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi Alternatif Öneriler:

• Toz badem yerine rondodan geçirilmiş çiğ badem kullanabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü tercih ederek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Üzerini yalnızca file bademle süsleyebilir veya kavrulmuş badem parçaları kullanabilirsiniz.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
• Sunum sırasında üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Daha yoğun kıvam için mısır nişastası miktarını çok az artırabilirsiniz.
• Keşkülü tek porsiyonluk kaseler yerine büyük bir servis kabında hazırlayıp daha sonra porsiyonlayabilirsiniz.
• Üzerine ince çekilmiş fındık serperek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Süt olarak tam yağlı süt tercih ederek daha dolgun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında taze mevsim meyveleriyle birlikte sunarak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Pastane Usulü Bademli Keşkül Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını ekleyerek çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
• Ardından toz bademi ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Tencereyi orta ateşe alın. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Muhallebi kıvamına ulaştığında tereyağını ve vanilini ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Ocaktan aldığınız keşkülü birkaç dakika dinlendirin ve ardından servis kaselerine eşit şekilde paylaştırın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üzerini file badem ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.