Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi

Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi için Malzemeler

Makarna İçin

• 1 paket burgu veya penne makarna (500 gram)
• Bol su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu Sos İçin

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz

Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

• Burgu veya penne makarna yerine fusilli, düdük, kelebek ya da erişte kullanabilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine yalnızca normal yoğurt kullanabilir veya tamamını süzme yoğurt tercih ederek daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da daha hafif bir lezzet için azaltabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanarak yoğurtlu sosa daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
• Üzerindeki tereyağlı sosu pul biber, isot veya tatlı toz biberle hazırlayarak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.
• Kuru nane yerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz.
• Daha doyurucu bir tarif için haşlanmış tavuk, ton balığı veya közlenmiş tavuk parçaları ilave edebilirsiniz.
• Salatalık, mısır, kornişon turşu veya közlenmiş kırmızı biber ekleyerek makarnayı salata formunda hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri veya rendelenmiş parmesan serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Ceviz içi veya kavrulmuş çam fıstığı ekleyerek tarife hafif çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Yoğurtlu sosun içine birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah ve canlı bir aroma elde edebilirsiniz.

Pratik Yoğurtlu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnayı kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki süreye göre diri kalacak şekilde haşlayın. Süzüp oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
• Bu sırada süzme yoğurt ve normal yoğurdu geniş bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Ilıyan makarnayı yoğurtlu sosun üzerine ekleyin ve tüm makarnalar sosla kaplanacak şekilde nazikçe harmanlayın.
• Küçük bir tavada tereyağını eritin. Pul biber ve kuru naneyi ekleyip birkaç saniye karıştırarak ocaktan alın.
• Hazırladığınız yoğurtlu makarnayı servis tabağına alın. Üzerine sıcak tereyağlı sosu gezdirin.
• Son olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis edin. Dilerseniz buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.