Kabarma Garantili Cevizli Kek Tarifi

Kabarma Garantili Cevizli Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
• Bir tutam tuz

Kabarma Garantili Cevizli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir veya unun bir kısmını yulaf unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak keke hafif karamel aroması kazandırabilirsiniz.
• Süt yerine kefir, yoğurt veya ayran kullanarak kekin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı tercih ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Cevizlerin bir kısmını fındık, badem veya Antep fıstığı ile değiştirerek kuru yemiş çeşitliliği oluşturabilirsiniz.
• Tarçının yanı sıra bir tutam muskat veya zencefil tozu ekleyerek baharat aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Hamurun içine kuru üzüm, kuru incir veya küçük doğranmış hurma ilave ederek doğal tatlılık kazandırabilirsiniz.
• Vanilin yerine portakal ya da limon kabuğu rendesi kullanarak ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
• Kakao severler, un miktarını 2 yemek kaşığı azaltıp yerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu cevizli kek hazırlayabilir.
• Üzerine file badem, iri kırılmış ceviz veya susam serperek pişirme sırasında daha çıtır bir üst doku oluşturabilirsiniz.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Daha hafif bir tat için bal ya da akçaağaç şurubu da tercih edilebilir.
• Keki baton kalıp, yuvarlak kek kalıbı veya muffin kalıplarında pişirerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Kabarma Garantili Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında rengi açılıp köpürene kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve isteğe bağlı tarçını eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
• İri kırılmış cevizlerin bir kısmını ayırıp kalanını kek harcına ekleyin ve homojen şekilde karıştırın.
• Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş orta boy kek kalıbına harcı dökün.
• Ayırdığınız cevizleri kekin üzerine serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişme durumunu kürdan testiyle kontrol edin.
• Fırından çıkardıktan sonra kalıbında 10 dakika dinlendirin. Ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.
• Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.