Tavuklu Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Tavuklu Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 350 gram tavuk göğsü
• 2,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet küçük kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy havuç
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik

Tavuklu Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but kullanarak daha yumuşak ve lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz.
• Arpa şehriyenin bir kısmını tel şehriye veya kuskus ile değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Bezelye ve mısırın yanı sıra küp doğranmış kabak, mantar veya brokoli ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Kapya biber yerine renkli dolmalık biberler kullanarak pilava daha canlı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
• Domates salçası ve biber salçasını damak zevkinize göre artırabilir veya yalnızca birini kullanabilirsiniz.
• Tavuk suyu yerine et suyu ya da sebze suyu kullanarak pilavın aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Baharat karışımına köri, kimyon, toz kırmızı biber veya kekik ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanarak daha hafif bir tarif hazırlayabilirsiniz.
• Pilava ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek taze ve ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir sonuç için haşlanmış nohut veya küp doğranmış mantar ilave edebilirsiniz.
• Hafif acı sevenler, birkaç dilim acı yeşil biber veya bir tutam pul biber ekleyerek pilava farklı bir karakter kazandırabilir.
• Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek sıcak pilavın üzerinde hafifçe erimesini sağlayabilirsiniz.

Tavuklu Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, havucu küçük küpler halinde doğrayın. Kapya ve yeşil biberleri ince ince kesin.
• Geniş bir tencerede zeytinyağı ile tereyağını ısıtın. Tavukları ekleyerek suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun.
• Soğanı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından havuç, kapya biber ve yeşil biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve sebzelerle birlikte 2-3 dakika kavurarak lezzet kazanmasını sağlayın.
• Haşlanmış bezelye ve mısırı ilave edin. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
• Sıcak tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra pilavı kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
• Hafifçe karıştırarak tane tane olmasını sağlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.