Mikrodalgada Çikolatalı Yumuşak Kek Tarifi

Mikrodalgada Çikolatalı Yumuşak Kek Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 1 su bardağı un (140 gram)
• 5 yemek kaşığı kakao (45 gram)
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker (110 gram)
• 1 paket kabartma tozu
• 90 gr eritilmiş tereyağı
• 320 ml sıcak su
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Ganaj İçin

• 120 gr bitter çikolata
• 100 ml sıvı krema

Mikrodalgada Çikolatalı Yumuşak Kek Tarifi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya bitter-sütlü çikolata karışımı kullanarak daha hafif bir çikolata aroması elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda sıvı yağ kullanabilirsiniz. Bu sayede daha hafif kıvamlı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek karamelimsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü veya bir çay kaşığı vanilya aroması kullanabilirsiniz.
• Kakaonun bir kısmını eritilmiş bitter çikolata ile destekleyerek daha yoğun çikolata lezzeti elde edebilirsiniz.
• Ganaj için bitter çikolata yerine sütlü, beyaz veya ruby çikolata tercih ederek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
• Ganajın üzerine iri çekilmiş fındık, Antep fıstığı, ceviz veya badem serpiştirerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Hamura damla çikolata, portakal kabuğu rendesi veya bir tutam tarçın ekleyerek farklı aroma seçenekleri oluşturabilirsiniz.
• Krema yerine bitkisel bazlı krema kullanarak ganajı hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine kakao, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata veya taze meyveler ekleyerek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.

Mikrodalgada Çikolatalı Yumuşak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında un, kakao, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte karıştırarak kuru malzemelerin homojen şekilde dağılmasını sağlayın.
• Eritilmiş tereyağını kuru karışıma ekleyin. Ardından sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
• Yaklaşık 20 santimetre çapındaki mikrodalgaya uygun kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt yerleştirin ve hamuru kalıba dökün.
• Kalıbı birkaç kez tezgâha hafifçe vurup hamurun içerisindeki büyük hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
• Mikrodalgada 360 Watt gücünde yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin.
• Mikrodalga kullanmak istemiyorsanız kalıbı benmari usulü pişirebilirsiniz. Kalıbı, tabanının yarısına kadar sıcak su bulunan geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerini temiz bir mutfak havlusuyla kapatıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Kek tamamen soğuyana kadar kalıpta bekletin.
• Ganaj için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
• Ilınan ganajı tamamen soğuyan kekin üzerine gezdirin. Tatlının daha iyi kıvam alması için buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.