Fırında Beşamel Soslu Bohça Mantı Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Bohça Mantı Tarifi için Malzemeler

Mantı İçin

• 1 paket bohça mantı
• 2 litre sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı

Fırında Beşamel Soslu Bohça Mantı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bohça mantı yerine klasik mantı, üçgen mantı veya hazır mini mantı kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda zeytinyağı ya da sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
• Tam yağlı süt yerine yarım yağlı veya laktozsuz süt kullanarak beşamel sos hazırlayabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine rendelenmiş mozzarella, cheddar veya eski kaşar kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Beşamel sosun içine 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ekleyerek daha yoğun aromalı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Karabiberin yanında az miktarda kekik, pul biber veya fesleğen ilave ederek farklı baharatlar deneyebilirsiniz.
• Daha besleyici bir tarif için mantıların arasına sotelenmiş mantar, ıspanak veya haşlanmış bezelye ekleyebilirsiniz.
• Beşamel sosun içerisine 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek daha belirgin bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Kaşar peynirinin üzerine susam veya çörek otu serperek farklı bir görünüm ve lezzet elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek hem sunumu hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Bohça Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak derin bir tencerede suyu kaynatın. Tuzu ekledikten sonra bohça mantıları suya bırakın ve paket üzerinde belirtilen süreden 1-2 dakika daha kısa olacak şekilde haşlayın. Süzerek fazla suyunu bekletmeden alın.
• Beşamel sos için tereyağını küçük bir tencerede eritin. Üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyerek tel çırpıcıyla sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve dilerseniz muskatı ilave ederek koyu ama akışkan bir kıvam elde edene kadar pişirin.
• Haşlanan mantıları hafifçe yağlanmış fırın kabına tek sıra halinde yerleştirin. Hazırladığınız sıcak beşamel sosu mantıların üzerine eşit şekilde dökün.
• Rendelenmiş kaşarı her yerine gelecek şekilde serpiştirin. Eritilmiş tereyağını ve toz kırmızı biberi karıştırıp peynirin üzerine gezdirin.
• Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkan mantıyı 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.