Puf Puf Kabaran Mayalı Pişi Tarifi

Puf Puf Kabaran Mayalı Pişi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Puf Puf Kabaran Mayalı Pişi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine tamamen su veya yarı yarıya kefir kullanılarak farklı bir doku elde edilebilir.
• Instant maya yerine 20 gram yaş maya ya da 1 paket aktif kuru maya kullanılabilir.
• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir veya yarısını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
• Hamura 1 adet yumurta ekleyerek daha yumuşak ve zengin bir kıvam sağlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı ilave edilerek daha yoğun bir aroma elde edilebilir.
• Tuzlu bir lezzet için hamura ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze soğan eklenebilir.
• Hamurun içerisine rendelenmiş beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri ilave edilerek farklı bir lezzet hazırlanabilir.
• Baharat sevenler hamura karabiber, pul biber veya kekik ekleyebilir.
• Kızartma yerine pişileri önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında bal, reçel, çikolata kreması veya tahin-pekmez gibi tatlı eşlikçilerle farklı sunumlar yapabilirsiniz.

Puf Puf Kabaran Mayalı Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı geniş bir yoğurma kabına alın. Karıştırıp 5 dakika bekletin.
• Sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
• Unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgâha alın ve yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın.
• Hamurdan su bardağı veya yuvarlak kalıp yardımıyla parçalar kesin.
• Kestiğiniz hamurları temiz bir bez üzerine alıp 15-20 dakika daha dinlendirin.
• Derin bir tavada sıvı yağı orta ateşte kızdırın.
• Hamurları kızgın yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafını altın sarısı renk alana kadar kızartın.
• Fazla yağını süzmesi için pişileri kağıt havlu üzerine alın.
• Sıcak olarak peynir, zeytin, bal, reçel veya çay eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.