Ferah Aromasıyla Limonlu Puding Tarifi

Ferah Aromasıyla Limonlu Puding Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet büyük limonun rendelenmiş kabuğu
• 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• Limon kabuğu rendesi
• File Antep fıstığı veya Hindistan cevizi
• Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Limonlu Puding Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine laktozsuz süt, badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine bal, akçaağaç şurubu, agave şurubu veya Hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
• Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanarak daha parlak ve ipeksi bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Un kullanmak istemezseniz tarifteki un miktarı kadar ekstra nişasta ilave edebilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine Hindistan cevizi yağı veya bitkisel margarin tercih ederek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Limon yerine misket limonu kullanarak daha yoğun ve ferah bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesine ek olarak bir miktar portakal kabuğu rendesi ilave ederek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Daha yoğun kıvamlı bir puding için pişirme sonunda 2-3 yemek kaşığı sıvı krema ekleyebilirsiniz.
• Üzerini file Antep fıstığı, file badem, Hindistan cevizi veya ezilmiş bisküvi ile süsleyebilirsiniz.
• Servis sırasında taze çilek, böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini ekleyerek meyveli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Hafif naneli bir aroma için üzerine birkaç taze nane yaprağı ekleyerek ferahlatıcı bir lezzet kazandırabilirsiniz.

Ferah Aromasıyla Limonlu Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı derin bir tencereye alın. Çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin ve karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Puding koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Son olarak limon suyunu ilave ederek hızlıca karıştırın. Böylece limonun ferah aroması daha belirgin olacaktır.
• Hazırladığınız pudingi servis kaselerine paylaştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Ardından en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerini limon kabuğu rendesi, file Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.