Unsuz Ve Pratik Sebzeden Lavaş Dürüm Tarifi

Unsuz Ve Pratik Sebzeden Lavaş Dürüm Tarifi için Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 3 adet yumurta
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş yulaf unu veya yulaf ezmesi (isteğe bağlı, daha sağlam bir doku için)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik

İç Harcı İçin

• Marul yaprakları
• Dilimlenmiş domates
• Salatalık
• Avokado dilimleri
• Izgara tavuk, hindi füme veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
• Yoğurtlu veya labneli sos

Sebzeden Lavaş Dürüm Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kabak yerine brokoli, karnabahar veya rendelenmiş tatlı patates kullanabilirsiniz.
• Havuç yerine rendelenmiş kırmızı pancar ekleyerek hem rengini hem de besin değerini artırabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri tercih edebilirsiniz.
• Yulaf unu yerine nohut unu, badem unu veya ince çekilmiş yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
• Yumurta tüketmeyenler, bağlayıcılık sağlaması için keten tohumu jeli veya chia tohumu jeli ile tarifi hazırlayabilir.
• Baharatları damak zevkinize göre kimyon, sarımsak tozu, pul biber, köri veya kekikle zenginleştirebilirsiniz.
• İç harçta ızgara tavuk, hindi füme, ton balığı, somon füme veya haşlanmış yumurta kullanarak protein miktarını artırabilirsiniz.
• Vejetaryen bir alternatif için humus, avokado ezmesi, közlenmiş biber ve bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun aromalı bir lezzet için iç harca közlenmiş patlıcan, mantar sote veya karamelize soğan ilave edebilirsiniz.
• Vegan bir tarif hazırlamak isterseniz peynir yerine vegan peynir kullanabilir, yumurta yerine bitkisel bağlayıcılarla aynı kıvamı elde edebilirsiniz.

Unsuz Ve Pratik Sebzeden Lavaş Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabak ve havuçları rendeleyin. Üzerlerine biraz tuz serpip 10 dakika bekletin. Ardından temiz bir mutfak bezi yardımıyla sebzelerin suyunu tamamen sıkın.
• Suyu sıkılmış sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtaları, rendelenmiş kaşar peynirini, yulaf unu, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız harcı ince ve dikdörtgen olacak şekilde spatula yardımıyla eşit kalınlıkta yayın.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarıp kenarları toparlandığında fırından çıkarın.
• Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dikkatlice yağlı kağıttan ayırın.
• Üzerine tercih ettiğiniz iç harcı yerleştirin. Sıkıca sararak dürüm haline getirin ve ortadan ikiye keserek servis edin. Afiyet olsun.