Çıtır Kızarmış Zeytin Tarifi

Çıtır Kızarmış Zeytin Tarifi için Malzemeler

• 180 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
• 2 dilim cheddar peyniri
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı panko veya galeta unu
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Kızarmış Zeytin Tarifi Alternatif Öneriler:

• Cheddar peyniri yerine kaşar peyniri, mozzarella veya dil peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Yeşil zeytin yerine iri boy siyah zeytin tercih ederek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Galeta unu yerine panko kullanarak daha kalın ve ekstra çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
• Kaplama harcına sarımsak tozu, kekik, kuru fesleğen veya toz kırmızı biber ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Acı sevenler galeta ununa pul biber veya acı toz biber ilave edebilir.
• Peynirin yanına küçük bir parça közlenmiş kırmızı biber ekleyerek daha renkli ve lezzetli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Kızartmak yerine zeytinleri yağlı kâğıt serili tepside hafifçe yağlayarak fırında pişirebilirsiniz.
• Daha hafif bir alternatif için sıcak hava fritözünde kısa sürede pişirebilirsiniz.
• Servis sırasında ranch sos, sarımsaklı yoğurt sosu veya domates sosuyla birlikte sunarak farklı lezzet seçenekleri oluşturabilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek hem şık hem de aromatik bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Çıtır Kızarmış Zeytin Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çedar peynirini zeytinlerin içerisine rahatça sığabilecek büyüklükte ince çubuklar halinde kesin. Çekirdeksiz yeşil zeytinlerin orta kısmına peynir parçalarını dikkatlice yerleştirin.
• Bir kâsede yumurtayı çırpın. Ayrı tabaklara mısır nişastasını ve galeta ununu alın. Dilerseniz galeta ununa toz kırmızı biber ekleyerek daha aromatik bir kaplama hazırlayabilirsiniz.
• Peynir doldurduğunuz zeytinleri önce mısır nişastasına bulayın. Fazla nişastayı hafifçe silkeleyip çırpılmış yumurtaya batırın.
• Son olarak zeytinleri galeta ununa iyice bulayın. Daha kalın ve çıtır bir kaplama isterseniz yumurta ve galeta unu aşamasını bir kez daha tekrarlayabilirsiniz.
• Derin bir sos tenceresi veya küçük bir kızartma tenceresine yeteri kadar sıvı yağ koyup iyice kızdırın.
• Hazırladığınız zeytinleri kızgın yağa dikkatlice bırakın. Ara ara çevirerek her tarafı altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
• Kızaran zeytinleri kevgir yardımıyla yağdan çıkarıp fazla yağını bırakması için kâğıt havlu üzerine alın.
• Bekletmeden sıcak olarak servis edin. Dilerseniz yanında yoğurtlu veya domates bazlı dip soslarla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.