Tam Kıvamında Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi

Tam Kıvamında Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne (taze veya dondurulmuş)
• 80 gr damla çikolata veya iri doğranmış bitter çikolata
• 1 tutam tuz

Tam Kıvamında Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Taze vişne yerine dondurulmuş vişne veya çekirdeği çıkarılmış vişne konservesi kullanabilirsiniz. Konserve vişne kullanıyorsanız suyunu iyice süzdürmeyi unutmayın.
• Damla çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata tercih ederek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Sütün yerine kefir veya ayran kullanarak daha yumuşak ve nemli bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Beyaz unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
• Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolata aromalı bir kek elde edebilir veya bir miktar azaltarak vişnenin lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak keke hafif karamelimsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Hamura 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek vişne ve çikolataya ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Bir çay bardağı iri çekilmiş ceviz, fındık veya file badem ilave ederek keke çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine kakao, pudra şekeri veya ince rendelenmiş çikolata serperek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Tam Kıvamında Vişneli Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın.
• Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında açık renk alıp köpürene kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma eleyerek ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar spatula ile karıştırın.
• Vişneleri fazla suyunu süzdürdükten sonra çok az unla harmanlayın. Damla çikolata ile birlikte kek harcına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız harcı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Keki fırından aldıktan sonra kalıbında 10 dakika dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş bitter çikolata gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.