Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 130 gr toz şeker (yaklaşık ¾ su bardağı)
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 100 gr damla çikolata
• 70 gr iri doğranmış sütlü veya bitter çikolata
• Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz içi

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilir veya yarı yarıya tereyağı ve margarin tercih edebilirsiniz.
• Damla çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı ekleyerek kurabiyeye farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Unun ½ su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha yoğun aromalı bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak kurabiyelere hafif karamel aroması ve daha yumuşak bir doku kazandırabilirsiniz.
• Hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek daha yoğun çikolata lezzetine sahip kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanarak aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Bir çay kaşığı tarçın veya çok az çözünebilir kahve ekleyerek çikolatanın lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Damla çikolatanın bir kısmını karamel parçaları veya çikolata dolgulu damlalarla değiştirerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
• Pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine birkaç parça ekstra çikolata ve iri kırılmış ceviz yerleştirerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edip karışım tamamen bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
• Vanilin, un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamura damla çikolatayı, doğranmış çikolatayı ve iri kırılmış cevizi ilave edin. Malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar kısa süre yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru streç filme sararak yaklaşık 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan dondurma kaşığı veya iki yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp aralıklı olarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerini hafifçe bastırabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında fırından çıkarın.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alın. Soğudukça dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak kıvamını alacaktır. Dilerseniz servis etmeden önce üzerine biraz eritilmiş çikolata gezdirebilir veya ince çekilmiş ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.