Su Keki Tarifi

Su Keki Tarifi için Malzemeler

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Su Keki Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir veya unun bir kısmını yulaf unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanarak farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
• Sade bir kek yerine hamura 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu su keki hazırlayabilirsiniz. Bu durumda un miktarını 2 yemek kaşığı azaltmanız yeterlidir.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi veya birkaç damla limon özü kullanabilirsiniz.
• Hamurun içine iri kırılmış ceviz, fındık, badem veya damla çikolata ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Tarçın, muskat veya vanilya özütü ilave ederek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Kuru üzüm, kuru yaban mersini veya küçük doğranmış kuru kayısı ekleyerek meyveli bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Üzerine file badem, susam veya iri kırılmış fındık serperek pişirme sırasında farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Keki baton kalıpta, yuvarlak kek kalıbında veya muffin kalıplarında pişirerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu ya da portakallı hafif bir glazür hazırlayarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Su Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında rengi açılıp köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
• Sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra ılık suyu ilave ederek birkaç dakika daha çırpın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini de ilave edin.
• Spatula yardımıyla pürüzsüz bir kek harcı elde edinceye kadar nazikçe karıştırın.
• Hafifçe yağlanmış orta boy kek kalıbına harcı dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirin. Ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.
• Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.