Zeytinyağlı Peynirli Sakız Kabağı Dolması

Zeytinyağlı Peynirli Sakız Kabağı Dolması için Malzemeler

• 6 adet orta boy sakız kabağı
• 200 gr tam yağlı beyaz peynir
• 100 gr lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı sıcak sebze suyu veya tavuk suyu

Peynirli Sakız Kabağı Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine Ezine peyniri, keçi peyniri veya olgunlaştırılmış inek peyniri kullanabilirsiniz.
• İç harca lor peyniri ekleyerek daha hafif ve yumuşak bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Maydanozun yanında dereotu, taze nane veya ince kıyılmış fesleğen kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sebze suyu yerine tavuk suyu veya et suyu kullanarak yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz.
• İç harca 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha akışkan ve yoğun bir iç dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Baharat olarak karabiberin yanı sıra pul biber, kekik veya çok az kimyon ilave edebilirsiniz.
• Peynirli harca ince doğranmış ceviz veya iri çekilmiş fındık ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Sakız kabağı yerine küçük boy Girit kabağı veya dolmalık kabak kullanabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir tarif için iç harca haşlanmış ince bulgur veya kinoa ilave edebilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine limon suyu gezdirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Üzerini ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Peynirli Sakız Kabağı Dolması Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin. Ortadan ikiye bölün ve küçük bir kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice oyun. Kabakların tabanını delmemeye özen gösterin.
• Bir karıştırma kabında ezilmiş beyaz peynir, lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber, pul biber, kuru nane ve zeytinyağını iyice karıştırın.
• Hazırladığınız peynirli harcı kabakların içine çok bastırmadan doldurun.
• Dolmaları geniş tabanlı bir tencereye dik şekilde yerleştirin. Sebze suyunu tencerenin kenarından ilave edin ve kapağını kapatın.
• Yemeği önce orta ateşte kaynama noktasına getirin. Ardından ocağı kısarak kabaklar tamamen yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.