Sucuklu Kaşarlı Tuzlu Pankek Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Tuzlu Pankek Tarifi için Malzemeler

• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin

• 12-14 ince dilim sucuk
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)

Sucuklu Kaşarlı Tuzlu Pankek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine tam buğday unu veya yarı yarıya tam buğday ve beyaz un karışımı kullanabilirsiniz.
• Süt yerine kefir, ayran veya laktozsuz süt tercih ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt veya birkaç yemek kaşığı krema kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonatı birkaç damla limon suyuyla birlikte kullanabilirsiniz.
• Sucuk yerine dana sosis, pastırma, füme hindi veya kavrulmuş mantar tercih edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri, cheddar veya eski kaşar kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
• Hamurun içerisine ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze kekik ekleyerek pankeklere daha aromatik bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış kapya biber, siyah zeytin veya mısır ekleyerek pankekleri daha zengin hale getirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine tereyağında hafifçe çevrilmiş sucuk dilimleri veya taze kekik yaprakları ekleyerek sunumunu daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz.

Sucuklu Kaşarlı Tuzlu Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağı çırpın. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek akışkan kıvamlı, pürüzsüz bir pankek hamuru hazırlayın.
• Sucuk dilimlerini yapışmaz tavada yüksek olmayan ateşte kısa süre pişirerek hafifçe renk almalarını sağlayın ve kenara alın.
• Pankek tavasını çok az tereyağıyla yağlayın. Bir kepçe kadar hamuru tavaya döküp hafifçe yayın.
• Hamurun alt kısmı toparlanmaya başladığında ortasına birkaç dilim sucuk ve bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin.
• İç harcın üzerini ince bir kat hamurla kapatın. Alt yüzeyi kızardıktan sonra dikkatlice çevirerek diğer tarafını da pişirin.
• Kalan hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Pankekleri kısık ateşte pişirmeye özen gösterin; böylece içindeki peynir tamamen erirken dış kısmı da eşit şekilde kızaracaktır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.