Islak Tost Tarifi

Islak Tost Tarifi için Malzemeler

Tost İçin

• 1 adet orta boy bazlama
• 80 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 dilim cheddar peyniri
• 8-10 dilim ince kesilmiş sucuk
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yaklaşık 70 ml sıcak su
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)

Islak Tost Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bazlama yerine tost ekmeği, hamburger ekmeği, ciabatta veya sandviç ekmeği kullanabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine dil mozzarella, dil peyniri veya eriyen tost peyniri tercih edebilirsiniz.
• Cheddar peyniri yerine füme cheddar kullanabilir ya da yalnızca kaşar peyniriyle hazırlayabilirsiniz.
• Sucuk yerine dana sosis, pastırma, füme et veya sotelenmiş mantar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Domates salçası yerine yoğun kıvamlı domates sosu veya ev yapımı domates püresi kullanabilirsiniz.
• Biber salçası yerine acı biber salçası tercih edebilir ya da tamamen çıkarıp sadece domates salçasıyla sos hazırlayabilirsiniz.
• Ketçap yerine domates sosu kullanabilir veya daha yoğun bir domates aroması için miktarını azaltabilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı ya da bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
• Sarımsak yerine sarımsak tozu tercih edebilir veya daha hafif bir tat için miktarını azaltabilirsiniz.
• Baharatlar arasında pul biber, kekik, füme toz biber veya az miktarda kimyon ekleyerek sosun aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Islak Tost Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sosu hazırlayın. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Domates ve biber salçasını ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Ketçabı, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları ilave edin. Son olarak sıcak suyu ekleyip karıştırın ve sos hafif koyulaşıncaya kadar birkaç dakika pişirin.
• Bazlamayı ortadan ikiye kesin ve iç yüzeylerine hazırladığınız sostan ince bir tabaka sürün.
• Sucuk dilimlerini yağ eklemeden tavada kısa süre çevirerek hafif renk almalarını sağlayın.
• Bazlamanın alt kısmına önce rendelenmiş kaşarın yarısını serpiştirin. Üzerine cheddar dilimlerini yerleştirin ve pişirdiğiniz sucukları dizin. Kalan kaşarı da ekleyip bazlamanın diğer parçasını kapatın.
• Yapışmaz tavayı hafifçe tereyağıyla yağlayın. Tostu orta ateşte iki tarafı da altın rengini alana ve peynirler tamamen eriyene kadar kontrollü şekilde pişirin.
• Pişen tostun d��ş yüzeyine fırça yardımıyla hazırladığınız sostan bolca sürün.
• Tavaya 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek hafif buhar oluşturun. Tostu yeniden tavaya alın, kapağını kapatın ve 2 dakika kadar buharın içinde bekletin.
• Ocaktan aldıktan sonra 3-4 dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.