Un Kullanmadan Hazırlanan Fit Poğaça Tarifi

Un Kullanmadan Hazırlanan Fit Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı ince çekilmiş yulaf ezmesi
• 150 gr beyaz peynir
• 4-5 adet yeşil zeytin
• 1 adet küçük yeşil biber
• Yarım küçük domates
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Fit Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, çökelek veya az yağlı kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt veya kefir tercih edebilirsiniz.
• Yulaf ezmesini rondodan geçirerek daha ince bir doku elde edebilirsiniz.
• Yulafın bir kısmını tam buğday unu veya karabuğday unu ile değiştirebilirsiniz.
• Yeşil zeytin yerine siyah zeytin kullanabilirsiniz.
• Dereotu ve maydanoza ek olarak taze soğan veya taze nane ilave edebilirsiniz.
• Domates yerine küçük doğranmış kapya biber kullanabilirsiniz.
• Daha yüksek proteinli bir tarif için hamura 2-3 yemek kaşığı lor peyniri ekleyebilirsiniz.
• Çörek otu ve susamın yanı sıra keten tohumu veya chia tohumu kullanabilirsiniz.
• Baharat olarak kekik, pul biber veya karabiber ilave ederek lezzeti artırabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine avokado yağı veya eritilmiş tereyağı tercih edebilirsiniz.
• Laktozsuz beslenenler için laktozsuz yoğurt ve peynir kullanılabilir.
• İç harca haşlanmış ıspanak veya ince doğranmış kırmızı biber ekleyerek sebze miktarını artırabilirsiniz.
• Daha yoğun aromalı bir poğaça için az miktarda rendelenmiş eski kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.

Un Kullanmadan Hazırlanan Fit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabında bir araya getirip karıştırın.
• Karbonat ve tuzu ekledikten sonra karışımın homojen hale gelmesini sağlayın.
• Beyaz peyniri ufalayın. Zeytinleri halka halka doğrayın, biber ve domatesi küçük küpler halinde kesin.
• Hazırladığınız sebzeleri, peyniri ve ince kıyılmış yeşillikleri karışıma ilave edin.
• Yulaf ezmesini kontrollü şekilde ekleyerek ele hafif yapışan ancak şekil verilebilen bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
• Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.