Ağızda Dağılan Kadayıflı Tahinli Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Kadayıflı Tahinli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• ¾ su bardağı toz şeker
• ¾ su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Kadayıflı Tahinli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
• Toz şekeri azaltabilir ya da yerine pudra şekeri tercih edebilirsiniz.
• Sıvı yağın bir kısmını eritilip soğutulmuş tereyağıyla değiştirebilirsiniz.
• Vanilin yerine tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Kavrulmuş tel kadayıf yerine çiğ kadayıfı tavada renk alana kadar kavurarak kullanabilirsiniz.
• Kurabiye hamuruna damla çikolata veya Hindistan cevizi ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Ağızda Dağılan Kadayıflı Tahinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tahin, sıvı yağ ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alarak şeker büyük ölçüde eriyene kadar karıştırın.
• Kavrulmuş kadayıf, iri kıyılmış ceviz, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip malzemeleri harmanlayın.
• Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, kolayca şekil alabilen yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya dondurma kaşığıyla porsiyonlayın. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 18-22 dakika, kenarları hafifçe renk alıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıktıklarında oldukça hassas olan kurabiyeleri tepside 10 dakika dinlendirin. Ardından servis tabağına alarak tamamen soğumalarını bekleyin üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.