Kat Kat Lezzetiyle Sütlü Nuriye Tarifi

Kat Kat Lezzetiyle Sütlü Nuriye Tarifi için Malzemeler

Tatlı İçin

• 40 adet baklavalık yufka
• 300 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı iri çekilmiş fındık

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı tam yağlı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su

Kat Kat Lezzetiyle Sütlü Nuriye Tarifi Alternatif Öneriler:

• İri çekilmiş fındık yerine ince çekilmiş Antep fıstığı, ceviz içi veya file badem kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Baklavalık yufka yerine el açması ince baklava yufkası tercih ederek daha geleneksel bir doku yakalayabilirsiniz.
• Tereyağının tamamı yerine sade yağ kullanabilir veya tereyağı ile sade yağı karıştırarak daha çıtır katlar elde edebilirsiniz.
• Tam yağlı süt yerine günlük süt veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz. Tam yağlı süt ise şerbete daha dolgun ve kremamsı bir kıvam kazandırır.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltarak daha hafif tatlı sevenlere uygun bir şerbet hazırlayabilirsiniz.
• Şerbete birkaç damla limon suyu ekleyerek şekerin dengeli bir kıvam almasına yardımcı olabilirsiniz. Limon aroması hissedilmeyecek kadar az kullanılması yeterlidir.
• İç harca fındıkla birlikte az miktarda ince çekilmiş Antep fıstığı ekleyerek daha zengin bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerini toz Antep fıstığı, file fındık veya ince çekilmiş cevizle süsleyerek hem görsel açıdan daha şık hem de daha lezzetli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Kat Kat Lezzetiyle Sütlü Nuriye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Berrak kısmını dikkatlice başka bir kaba aktarın ve dibinde kalan tortuyu kullanmayın. Dilerseniz berrak yağa sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
• Fırın kabını ince bir tabaka yağla yağlayın. İlk baklavalık yufkayı yerleştirin ve üzerine fırça yardımıyla sade yağ sürün.
• Aynı işlemi yufkaların yarısı bitene kadar tekrarlayın. Her katın eşit şekilde yağlanmasına özen gösterin.
• Hazırladığınız fındığı yufkaların üzerine her yere eşit dağılacak şekilde serpiştirin.
• Kalan baklavalık yufkaları da aralarını yağlayarak üst üste dizin ve son katı tamamlayın.
• Keskin bir bıçakla tatlıyı kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. Kalan sade yağı kesiklerin arasına ve tatlının üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Tatlı pişerken şerbet için süt, su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte sürekli karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermeden ocaktan alın ve ılık hale gelmesini bekleyin.
• Fırından çıkan sıcak tatlıyı 2-3 dakika dinlendirdikten sonra hazırladığınız ılık sütlü şerbeti yavaş yavaş üzerine dökün.
• Tatlı şerbetini tamamen çekip oda sıcaklığına geldikten sonra birkaç saat dinlendirerek servis edin. Afiyet olsun.