Cevizli Pasta Tarifi

Cevizli Pasta Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Krema İçin

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 100 gram labne peyniri (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Ceviz parçaları
• Hindistan cevizi veya çikolata rendesi (isteğe bağlı)

Cevizli Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak farklı kuruyemiş aromaları elde edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
• Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü kullanarak farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha zengin ve yoğun aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek daha farklı dokulu bir pasta yapabilirsiniz.
• Labne peyniri yerine mascarpone, krem peynir veya süzme yoğurt kullanarak kremanın kıvamını değiştirebilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özü veya gerçek vanilya kullanarak daha doğal bir aroma elde edebilirsiniz.
• Krema içerisine ince çekilmiş ceviz, tarçın veya Hindistan cevizi ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
• Kakao ekleyerek cevizli kakaolu pasta hazırlayabilir, çikolata parçalarıyla daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
• Üzeri için ceviz yerine çikolata rendesi, karamel sos, Hindistan cevizi veya mevsim meyveleri kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir pasta için kremadaki şeker miktarını azaltabilir ve daha az yağlı süt tercih edebilirsiniz.

Cevizli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kâğıt serin.
• Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 4–5 dakika çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin.
• İnce çekilmiş cevizi ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kek harcını kalıba dökün ve yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin. Soğuduktan sonra isteğe bağlı labne peynirini ekleyerek çırpın.
• Soğuyan keki iki veya üç kata ayırın.
• Katların arasına krema sürüp ceviz serpiştirin.
• Pastanın dışını kalan krema ile kaplayın ve üzerini bol cevizle süsleyin.
• Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.