Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi için Malzemeler

İrmik Tatlısı İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata Sosu İçin

• 200 ml sıvı krema
• 120 gr bitter çikolata
• 40 gr sütlü çikolata

Üzeri İçin

• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Çikolata rendesi (isteğe bağlı)

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tam yağlı süt yerine laktozsuz süt, yarım yağlı süt veya bitkisel süt (badem, yulaf) kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri veya bal tercih ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda tuzsuz tereyağı veya birkaç yemek kaşığı sıvı krema ekleyebilirsiniz.
• Çikolata sosunda yalnızca bitter ya da yalnızca sütlü çikolata kullanabilir, damak zevkinize göre oranları değiştirebilirsiniz.
• Daha yoğun çikolata aroması için sosa 1 yemek kaşığı kakao ilave edebilirsiniz.
• Krema yerine süt ve az miktarda nişasta ile hazırlanan ev yapımı çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
• Tatlının içine ince kıyılmış fındık, ceviz veya Antep fıstığı ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Üzerini yalnızca Antep fıstığıyla değil; file badem, kavrulmuş fındık, Hindistan cevizi veya renkli pasta süsleriyle de zenginleştirebilirsiniz.
• Servis kaselerinin tabanına ufalanmış bisküvi veya kakaolu kek kırıntısı ekleyerek katmanlı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Çikolata sosunun üzerine taze çilek, frambuaz, böğürtlen veya muz dilimleri ekleyerek meyveli bir dokunuş katabilirsiniz.

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü, irmiği ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• Muhallebi kıvamına ulaştığında vanilin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
• Hazırladığınız irmikli karışımı hafifçe ıslatılmış dikdörtgen ya da yuvarlak bir kalıba dökün. Üzerini spatulayla düzeltin ve oda sıcaklığına geldikten sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Çikolata sosu için sıvı kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan aldıktan sonra içine doğranmış bitter ve sütlü çikolatayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Dinlenen irmik tatlısını servis tabağına ters çevirin. Ilınan çikolata sosunu tatlının üzerine eşit şekilde gezdirin.
• Son olarak üzerini Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya çikolata rendesiyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.