Vişneli Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Vişneli Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi için Malzemeler

• 1 büyük demet semizotu
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı çekirdeksiz dondurulmuş vişne
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• Üzeri için birkaç yaprak taze nane (isteğe bağlı

Vişneli Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Semizotu yerine roka, kuzukulağı, baby ıspanak veya Akdeniz yeşillikleri kullanabilirsiniz.
• Dondurulmuş vişne yerine taze vişne, kiraz, nar taneleri veya kızılcık tercih edebilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine normal yoğurt, süzülmüş ev yoğurdu veya labne kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Sarımsak kullanmak istemiyorsanız yoğurdu sade hazırlayabilir ya da az miktarda taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Nar ekşisi yerine kaliteli balzamik sirke veya taze sıkılmış limon suyu kullanabilirsiniz.
• Bal yerine akçaağaç şurubu veya pekmez ekleyerek vişnelerin ekşiliğini dengeleyebilirsiniz.
• Zeytinyağına birkaç damla portakal suyu ilave ederek daha meyvemsi bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Üzerine iri çekilmiş ceviz, file badem veya kavrulmuş kabak çekirdeği serperek salataya çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
• İnce kıyılmış dereotu, taze nane veya fesleğen ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Daha tok tutan bir salata hazırlamak isterseniz haşlanmış yeşil mercimek veya haşlanmış kinoa ilave edebilirsiniz.

Vişneli Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotlarını ayıklayıp bol suda yıkayın. Süzdükten sonra fazla suyunun tamamen gitmesi için kurutun.
• Küçük bir sos tavasına vişneleri alın. Bal ve limon suyunu ekleyerek orta ateşte 4-5 dakika pişirin. Vişneler hafif yumuşayıp kıvam aldığında ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı servis tabağının tabanına yayın.
• Kuruyan semizotlarını yoğurdun üzerine yerleştirin. Zeytinyağı ile nar ekşisini karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
• Soğuyan vişneli sosu semizotlarının üzerine kaşık yardımıyla paylaştırın. Son olarak rendelenmiş limon kabuğunu serpin. Dilerseniz taze nane yapraklarıyla süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.