Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek Pasta Tarifi için Malzemeler

Keki İçin

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Arası İçin

• 2 adet muz

Köstebek Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

• Un yerine kek unu kullanarak daha yumuşak ve kabarık bir kek elde edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek pastaya hafif karamelimsi bir aroma katabilirsiniz.
• Süt yerine laktozsuz süt veya badem sütü kullanarak tarifi farklı beslenme tercihlerine uygun hale getirebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak keke daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Kakao miktarını damak zevkinize göre 1 yemek kaşığı artırarak daha yoğun çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
• Kremaya 80-100 gram eritilmiş bitter ya da sütlü çikolata ekleyerek daha zengin bir iç dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı krema yerine aynı miktarda soğuk süt kreması veya mascarpone peyniri kullanabilirsiniz.
• Muz yerine çilek, frambuaz, vişne ya da dilimlenmiş kivi gibi meyvelerle farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
• Kek kırıntılarının üzerine rendelenmiş bitter çikolata, kakao, Hindistan cevizi veya ince çekilmiş fındık serperek pastaya farklı bir görünüm ve lezzet kazandırabilirsiniz.
• Kremanın içine ince kıyılmış fındık, ceviz veya damla çikolata ilave ederek dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
• Servis sırasında yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyveler sunarak pastayı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.

Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında açık renk alıp köpürene kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
• Hamuru yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkınca fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin. Ilındığında sıvı kremayı ilave edip mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
• Soğuyan kekin orta kısmını kaşık yardımıyla dikkatlice oyun. Çıkardığınız kek parçalarını rondodan geçirerek ufalayın.
• Kekin ortasına bütün veya ikiye bölünmüş muzları yerleştirin. Hazırladığınız kremayı muzların üzerine kubbe şeklinde yayın.
• Son olarak ayırdığınız kek kırıntılarını kremanın tamamını kaplayacak şekilde serpiştirin.
• Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.