Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi

Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi için Malzemeler

Meyveli Katman İçin

• 3 su bardağı doğranmış çilek
• 2 su bardağı doğranmış yeşil elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay kaşığı toz zencefil

Üst Hamur İçin

• 90 gr eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın

Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi Alternatif Öneriler:

• Çileğin bir kısmını ahududu, böğürtlen veya vişne ile değiştirerek farklı meyve kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
• Yeşil elma yerine armut, şeftali veya nektarin kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun ve karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
• Limon suyu yerine portakal suyu tercih ederek daha yumuşak bir meyve aroması yakalayabilirsiniz.
• Tarçına ek olarak bir tutam kakule veya muskat ekleyerek tatlıya farklı bir karakter kazandırabilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanılabilir.
• Tereyağı yerine aynı miktarda hindistan cevizi yağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Süt yerine kefir veya ayran kullanarak hamurun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine doğal vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
• Unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Hamurun içerisine 2-3 yemek kaşığı ince çekilmiş badem ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
• Üzerine pişirmeden önce file badem, iri kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz.
• Daha yoğun meyve lezzeti için meyve miktarını yarım su bardağı kadar artırabilirsiniz.
• Vegan bir alternatif hazırlamak isterseniz tereyağı yerine bitkisel yağ, süt yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Çilekli Meyveli Cobbler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
• Çilek, elma, limon suyu, toz şeker, tarçın, zencefil ve nişastayı küçük bir tencereye alın. Orta ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Meyveler hafifçe yumuşadığında ocaktan alın.
• Başka bir karıştırma kabında eritilmiş tereyağı ve şekeri çırpın. Sütü ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız sıcak meyveli karışımı fırın kabının tabanına yayın. Üzerine hamuru kaşık yardımıyla eşit şekilde paylaştırın. Hamurun meyvelerin tamamını kapatmasına gerek yoktur.
• Esmer şeker ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Üzeri kızarıp meyveli kısım kenarlardan hafifçe kaynamaya başladığında tatlı hazır demektir.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Ilık halde servis edin.
• Dilerseniz yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık kaymak ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.