Tek Kasede Doyuran Teriyaki Köfte Bowl

Tek Kasede Doyuran Teriyaki Köfte Bowl için Malzemeler

Köfteler İçin

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Teriyaki Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı su

Bowl İçin

• 2 su bardağı haşlanmış yasemin pirinci
• 1 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 1 su bardağı kırmızı lahana
• 1 adet avokado
• 1 adet yeşil soğan

Üzeri İçin

• Kavrulmuş susam
• Taze kişniş veya maydanoz

Teriyaki Köfte Bowl Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kıyma yerine tavuk kıyması, hindi kıyması veya kuzu kıyması kullanabilirsiniz.
• Yasemin pirinci yerine basmati pirinci, esmer pirinç veya kinoa tercih edebilirsiniz.
• Avokado yerine dilimlenmiş mango veya salatalık ekleyebilirsiniz.
• Kırmızı lahana yerine mor lahana, marul veya göbek salata kullanabilirsiniz.
• Havuç yerine jülyen doğranmış kabak veya renkli biberler tercih edilebilir.
• Teriyaki sosundaki bal yerine akçaağaç şurubu veya esmer şeker kullanılabilir.
• Susam yağı bulunmuyorsa birkaç damla zeytinyağı ile farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Soya sosu yerine düşük tuzlu soya sosu veya glutensiz tamari kullanılabilir.
• Köfte harcına ince kıyılmış taze soğan ekleyerek aroma katabilirsiniz.
• Bowl içerisine haşlanmış edamame, mısır veya közlenmiş mantar ilave edebilirsiniz.
• Üzerini kavrulmuş kaju, yer fıstığı veya badem ile süsleyebilirsiniz.
• Taze kişniş yerine maydanoz veya taze nane kullanabilirsiniz.
• Acı sevenler teriyaki sosuna az miktarda acı sos veya pul biber ekleyebilir.
• Vejetaryen bir alternatif için köfte yerine çıtır tofu veya sebze köftesi kullanabilirsiniz.
• Pirincin üzerine birkaç damla limon suyu veya pirinç sirkesi ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Tek Kasede Doyuran Teriyaki Köfte Bowl Nasıl Yapılır?

• Rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları derin bir kapta yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak küçük köfteler hazırlayın.
• Köfteleri hafif yağlanmış tavada her tarafı kızarana kadar pişirin.
• Sos için soya sosu, bal, susam yağı, sarımsak, zencefil, nişasta ve suyu küçük bir tencerede karıştırın.
• Sos koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
• Pişen köfteleri sosun içine ekleyip her taraflarının sosla kaplanmasını sağlayın.
• Havuçları jülyen doğrayın, kırmızı lahanayı ince ince kıyın ve salatalığı dilimleyin.
• Servis kaselerinin tabanına sıcak pirinci paylaştırın.
• Üzerine teriyaki soslu köfteleri yerleştirin.
• Havuç, salatalık, kırmızı lahana ve dilimlenmiş avokadoyu kaselere düzenli şekilde yerleştirin.
• Üzerlerine kavrulmuş susam ve ince doğranmış yeşil soğan serpiştirin.
• Bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.