Kıvamı Şaşmayan Portakallı Ayva Reçeli Tarifi

Kıvamı Şaşmayan Portakallı Ayva Reçeli Tarifi için Malzemeler

• 1 kilogram ayva
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük portakalın suyu
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı su
• 4-5 adet karanfil
• Yarım limonun suyu

Portakallı Ayva Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:

• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
• Portakal suyunun bir kısmını mandalina suyu ile değiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Portakal kabuğu yerine ince rendelenmiş limon kabuğu kullanabilirsiniz.
• Karanfil yerine bir çubuk tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Reçelin içerisine birkaç adet yıldız anason ilave ederek aromatik bir tat yakalayabilirsiniz.
• Ayvaların bir kısmını armut ile değiştirerek farklı bir reçel hazırlayabilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla limon tuzu kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun meyve aroması için portakal kabuğu miktarını biraz artırabilirsiniz.
• Reçelin içerisine birkaç parça taze zencefil ekleyerek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış ceviz veya fındık serperek tüketebilirsiniz.

Kıvamı Şaşmayan Portakallı Ayva Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini ayırın. Çekirdekleri reçele renk vermesi için temiz bir tülbentin içine koyun. Ayvaları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tencereye ayvaları, suyu ve tülbente sarılmış ayva çekirdeklerini alın. Ayvalar hafif yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Toz şekeri ilave edip karıştırın. Şeker tamamen eridikten sonra portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve karanfilleri ekleyin.
4. Reçeli orta ateşte koyulaşıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika kaynatın. Ara sıra üzerinde oluşan köpükleri alın.
5. Kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
6. Ayva çekirdekleri ile karanfilleri içinden çıkarın. Reçelin kıvamını kontrol ettikten sonra ocaktan alın.
7. İlk sıcaklığı geçince steril cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
8. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ederek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.