Soslu Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi

Soslu Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi için Malzemeler

Tavuk İçin

• 600 gr tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• İsteğe bağlı birkaç damla acı sos

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı susam
• 2 dal taze soğan

Soslu Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but kullanarak daha sulu ve yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Unun bir kısmını mısır nişastası ile değiştirerek tavukların daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
• Sarımsak tozu yerine taze rendelenmiş sarımsak kullanabilirsiniz.
• Toz kırmızı biber yerine füme paprika veya acı kırmızı biber tercih ederek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Soya sosunun düşük tuzlu versiyonunu kullanarak sosun tuz oranını azaltabilirsiniz.
• Bal yerine pekmez veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
• Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi ya da birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Sosun içerisine bir çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil ilave ederek daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Susam yerine kavrulmuş çörek otu veya ince kıyılmış yer fıstığı kullanabilirsiniz.
• Taze soğan yerine ince kıyılmış maydanoz veya kişniş ile servis edebilirsiniz.

Soslu Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın. Geniş bir kaba alıp tuz, karabiber, kırmızı biber, un ve nişastayı ekleyerek tüm parçaların kaplanmasını sağlayın.
• Hazırladığınız tavukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha çıtır bir sonuç için pişirme sırasında bir kez karıştırabilirsiniz.
• Sos için soya sosu, ketçap, bal, pekmez, sirke ve pul biberi küçük bir tavaya alın. Karıştırarak birkaç dakika pişirin ve hafif kıvam almasını sağlayın.
• Fırından çıkan tavuk parçalarını sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tavukların her tarafı sosa bulanana kadar dikkatlice karıştırın.
• Son olarak susamı ilave edin ve birkaç dakika daha çevirerek ocaktan alın.
• Servis tabağına aldıktan sonra ince kıyılmış taze soğan serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.